バーベキュー料理レシピ

  

そろそろバーベキューシーズンですね。

毎年やっているメンバーのバーベキューは今年は幹事ではないので気が楽ですが、
去年はたまには変わったものを・・・ということで、バーベキューレシピを調べてみました。

いつも、バーベキューというと、焼肉って感じで鉄板の上で、肉や野菜、ウィンナーを焼いたり、
焼きそばを作ったりというのが定番です。


昨年は、海鮮バーベキューもしようということで、帆立貝の殻つきやハマグリを仕入れたり
えびや魚を串にさして焼いてみたり、ちょっと人気のメニューになりました。

サーモンの切り身はホイル焼きに。
たまねぎのスライスを敷いた上にサーモンの切り身を乗せてシメジやエリンギをスライスして上にのせてから
アルミホイルで包んで、焼いてみたり。

バナナを焼いて「焼きバナナ」なんてのもやってみましたが、これはあまり評判は良くなかったです。

今年は、幹事さんに提案しているのですが、ダッチオーブンに挑戦してみようと思っています。




ダッチオーブンなんてしゃれたものを持っているメンバーがいないので、まずは買出しからになります。

レシピが決まったらご紹介しますね。



  

細木数子流料理レシピというブログ名を変更します。

細木数子さん・・・テレビでないですね～
どこいっちゃったんでしょう。

個別に占いとか、本の執筆とか、そうそう携帯サイトで稼ごうとしていたみたいですもんね。

ブログに書くこともないので閉鎖しようかと思いましたが、
思い切ってブログタイトルの変更、内容も変更する事にします。

バーベキュー料理レシピに変更します。

まずは、テンプレートから変えなくちゃね。

のんびりいきま～す。。。といっても、バーベキューシーズン真っ盛りですからね。
  

細木数子さんの料理レシピが人気ですね。

幸せってナンだっけを見た方が、実際に作ってみましょうと検索しているそうです。

細木数子流幸せの料理レシピは簡単なんだけど美味しいので、人気があるみたい♪

今日は秋の料理で代表的な松茸ご飯のお話です

松茸ご飯のインスタントの中には、安くて年中松茸ご飯が楽しめるものもあります。
やはり、松茸は秋に食べたいものですが、秋が待ちきれない人には、季節を考えずに松茸ご飯を食べることが出来ます。こういったインスタントの場合、松茸と出汁は別々に入っていて、たいてい３合炊きです。


松茸の有名な産地である、丹波笹山では、全国に松茸を発送するサービスがあります。松茸の産地とはずいぶんかけ離れた、北海道では松茸の買い物ツアーが毎年行われ、この時にはたくさんの松茸をお土産にして地元に帰っていく人が多いそうです。北海道でも松茸ご飯が炊かれるのでしょう。


松茸ご飯を炊くときの出汁は、昆布が１０センチ、かつおぶしが１０グラムというのが一般的です。ここへ酒や醤油で味付けをします。家庭で松茸ご飯を炊く場合には、即席の出汁の元を使う家庭も多いようです。それでも、松茸の香りや風味は、十分に味わうことが出来ます。


松茸ご飯は、一見どこで食べても同じように思えますが、家庭の数だけ松茸ご飯があるというくらい味付けに違いがあります。お酒や塩味のしっかりしたご飯や、出汁をきかせご飯を薄味にして、松茸の香りを前面に引き出した味付けなど、地方によっても違いがあると言えます。


ＲＳＳ関連リンク
秋と言えば、実りの秋そして食欲の秋
秋と言えば、実りの秋そして食欲の秋です。そして、秋の代表が松茸ご飯と言えるでしょう。その香りは、人々に秋の味覚を運んできてくれます。最近は、いろいろな国の松茸が売られています

松茸ご飯の作り方
松茸と言えば、土瓶蒸しや焼き松茸が有名で、それはとても贅沢な食べ方だといえます。松茸のおいしさは、その香りと歯ざわりにあります。日本産の松茸を使えば、ほんの少しでも松茸ご飯にして  

細木数子さんの料理レシピが人気ですね。幸せってナンだっけを見た方が、実際に作ってみましょうと検索しているそうです。
細木数子流幸せの料理レシピは簡単なんだけど美味しいので、人気があるみたい♪
細木数子さんオリジナルの料理のレシピは多くのタレントさんやプロの料理人にも大評判です。

今日は、鮭のレシピと雑学のご紹介です。
鮭は、日本古来からの食事に必ずといっていいほど登場してきた魚です。鮭は、身分や貧富を問わず、食されたといっていいでしょう。それは、鮭が日本人の主食であるご飯にとても相性がよいこと、鮭がよく獲れたことと、保存が出来たことなどから、現在ではとても多くの鮭レシピがあります。

アイヌ料理で人気のある鮭レシピに、ルイベがあります。鮭を日陰で風通しのよいところにぶら下げて作ったものです。最近では、鮭を冷凍したまま薄く切って、わさび醤油で食べるものをルイベと呼んだりします。自然の鮭を、自然なまま食すというアイヌの人たちの知恵でしょう。

鮭は一年中、日本の家庭の食卓に登場しますが、やはり季節は秋でしょう。秋鮭という言葉にもあるように、秋は身の分厚い鮭が魚屋の店先に並びます。また、冬のお歳暮などに、塩鮭が贈られることがよくあります。これらはすぐにいくつかに切り分け、冷凍保存すると、いつまでも鮭レシピを楽しめます。

漁村ではなく、一般的な家庭の鮭レシピはたいてい鮭の身とイクラを用いたものです。鮭の白子や内臓などを手に入れるのは、なかなか難しいでしょう。それは、身より内臓の方が腐りやすいことから、一般にはなかなか出回ることがないといえます。鮭を水揚げしてすぐに調理しなくてはなりません。

鮭丼のレシピ・作り方
【材料】
鮭：１切れ(生鮭)
三つ葉　　：適量
きざみのり：適量
いりごま　：適量
塩　　　　：小さじ１
酒　　　　：大さじ１（米１合当たり）


【作り方】
１．鮭に小さじ１くらいの塩をまぶす。
２．ごまを強火でいる。
３．鮭をこんがり焼き、皮を剥ぎ、 食べやすい大きさにほぐす。
４．三つ葉を１ｃｍ幅に切る。
５．炊き上がったご飯に酒大さじ１を混ぜる。
６．丼にご飯を盛り、ごまをふり、きざみのり、 鮭、三つ葉を盛り付けて完成！！

私は鮭バター丼も好きなので、お好みであつあつのご飯にバター（マーガリン）としょう油で味付けしても美味しい！
  

細木数子流料理レシピ　細木数子流オムライスのご説明です。

【細木数子流オムライスの作り方】

鶏ムネ肉をこま切れにします

玉ねぎ、椎茸は大き目のみじん切りにします

卵8個をボールに割って『卵焼き調味料』を加えて、しっかり混ぜます

フライパンに油を敷き、鶏ムネ肉を炒めます

鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、椎茸を加えます

塩（小さじ２）、コショウ（適量）で味付け

ご飯を入れ、ケッチャップ（１５０ｇ）を加え炒めます


別のフライパンに油を引き、『ソース調味料』を入れ、煮立たせます

フライパンに卵を流し込みます

卵の表面にできる泡を割り箸で潰しながら焼きます

卵がトロリとしているうちに、チキンライスを乗せて、くるみます

フライパンをひっくり返して、お皿に乗せます

ソースをかけたら、出来上がりです。

【細木数子流オムライスの材料(４人前)】

鶏ムネ肉　（４００ｇ）
玉ねぎ　　（２個）
椎茸　　　(６枚）
ご飯　　　（３合）


『卵焼き調味料』
オリーブオイル（適量）
玉子　　（８個）
塩　　　（大さじ１）
日本酒　（大さじ２）
コショウ　（少々）
砂糖　　（大さじ１）
日本酒　（大さじ２）
みりん　（大さじ２）


『チキンライス調味料』
オリーブオイル（適量）
塩　　　　（小さじ２）
コショウ　（適量）
ケチャップ（１５０ｇ）


『ソース調味料』
オリーブオイル（大さじ２）
ケチャップ　　（４００ｇ）
ウスターソース（１５０ｃｃ）
日本酒　　　　（大さじ２）
バター　　　　（４片）
薄口しょうゆ　（大さじ２）

  

細木数子さんの料理レシピは今や大評判を呼んでいます。『細木数子　幸せって何だっけ～カズカズの宝話』で紹介された細木数子流オリジナル料理レシピは 細木さんの長年の研究による料理のテクニックやちょっとした秘訣が満載で、多くの芸能人さんたちもお世辞抜きで美味しいと太鼓判を押しています。

料理の大切さを若いころにお店を経営していた時から感じて、料理の腕を磨いてきた細木数子さん。凄く美味しい料理ですねという褒め言葉に対して「そりゃ あお金がかかってるもの」と自信たっぷりに断言するほどです。そしてそれは一流の料理人からも素晴らしいと認められているほどです。

テレビでは細木数子流料理のレシピを隠すところなく公開してくれていて、どれも今晩からすぐに試すことが出来そうなもの。簡単で手軽に作れて、幸せも一 緒に運んできてくれる細木数子流料理のレシピは、家族の笑顔と健康にとっても役立つものばかりです。

細木数子流の料理レシピ通りに作ったとしても、細木さんが作るようにはいかないかもしれません。そしてあなたやあなたの家族の口に合う味ではないかもしれません。ですので何度も作ってみて細木和子流幸せの料理レシピをあなた流幸せの料理レシピに昇華させてみてください。  

細木数子さんの料理レシピが今とっても話題になっているのをご存じでしょうか。テレビ番組「細木数子　幸せって何だっけ～カズカズの宝話」の中のコー ナーで紹介されているのが細木数子流幸せの料理レシピです。細木数子さんオリジナルの料理のレシピは多くのタレントさんやプロの料理人にも大評判です。

銀座のママだった頃から細木数子さんは料理がとても大切であると思って、日々料理の研究を重ねてきたそうです。その集大成と言えるものが細木数子流幸せ の料理レシピなんだそうです。「お金がかかっているのよ」と細木さん自身がおっしゃるように、プロの料理人も一目置くものだそうです。

テレビでは細木数子流料理のレシピを隠すところなく公開してくれていて、どれも今晩からすぐに試すことが出来そうなもの。簡単で手軽に作れて、幸せも一 緒に運んできてくれる細木数子流料理のレシピは、家族の笑顔と健康にとっても役立つものばかりです。

レシピは所詮レシピですということを細木数子さんは言います。基本は基本として学びつつ、自分の味、家族の口にあった味にさらに工夫を重ねることでより美味しい健康のためによい料理が出来上がります。細木数子流幸せの料理レシピを活用してあなたとあなたの家族の幸せと健康を作ってください。  

もともと細木数子さんは銀座でお店を経営していたママさんで、お客さんの心を掴むために料理の技術を日々磨いてきたと言われています。
そんな細木数子さ んは、「料理の知識と腕前にはお金がかかっているのよ」と公言するだけあって一流のプロも認める腕前だそうです。
銀座のお店のママだった細木数子さんは、お客さんの心を掴むための大きな要素として料理が大切だということに気が付いていました。そこで色々な料理の基 本から応用までを勉強して、今日の細木数子流幸せの料理レシピの完成をみたとのことです。

銀座のママだった頃から細木数子さんは料理がとても大切であると思って、日々料理の研究を重ねてきたそうです。その集大成と言えるものが細木数子流幸せ の料理レシピなんだそうです。「お金がかかっているのよ」と細木さん自身がおっしゃるように、プロの料理人も一目置くものだそうです。

料理は人を幸せにも健康にもする大切なものであることを細木数子さんは若い頃から分かっていたそうです。お店を経営していた時に料理の腕前を磨き、それ が今日の細木数子流料理レシピになったわけですが、この料理レシピはプロの料理人が認めるほどのものなんだそうです。

料理の大切さを若いころにお店を経営していた時から感じて、料理の腕を磨いてきた細木数子さん。凄く美味しい料理ですねという褒め言葉に対して「そりゃ あお金がかかってるもの」と自信たっぷりに断言するほどです。そしてそれは一流の料理人からも素晴らしいと認められているほどです。

細木数子料理レシピ